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Seine Arbeit ist für ihn lebenserfüllend, für sich persönlich könnte er sich kaum etwas anderes vorstellen.
Amuse bouche, hard melon pearls and tasteless prosciutto, the pumpkin soup is a waste of time, the Guinea fowl turned out to be a big chicken from the egg farm, for dessert there was no space in the angry stomach.
Gerade wenn es um den Punkt Rezeptentwicklung geht, steht eines bei ihm ganz im Vordergrund: Kochen kann man nur, wenn man weiß, wie die Produkte roh schmecken.

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